06июня2014

Мнение

Давно хотелось написать что-нибудь НЕ про моду, а скорее ближе относящееся к психологии, но в итоге перемешалось в голове все, и сегодня будет статья совсем не похожая на мои еженедельные статьи. Скорее я хочу правды жизненной. Именно не красивой правды, а скорее своего мнения. Так вот суть пойдет об отношении к людям среди ресторанной сферы в нашем городе.

Сразу хочу сделать ремарку о том, что это касается не меня лично или кого-то из моих подруг, это мое общее наблюдение, складывающиеся из того, что я вижу, а вижу я очень часто и очень много, и уже могу сказать, кто и что из себя представляет...

Начнем мы с той самой фразы, которой частенько начинаются подобные статьи...

Недавно мы с моими подругами встретились в одном очень хорошем, стильном, вкусном, популярном ресторане нашего города. Это, кажется, был будний день... да скорее всего будний. Мы как обычно своей большой компанией сумели занять один из самых больших столов, потому что компания из восьми девочек мало где может поместиться, благо стол круглый, удобный и всех, самое главное, видно между собой. Как обычно нам принесли огромное количество меню, ибо в наших заведениях сейчас не встретишь «все в одном» особенно в формате, одно меню еда, другое - алкоголь, третье - коктейли... еще может быть разных размеров, короче, ты просто закапываешься в этой груде не понятных бумаг. Каждая из девочек выбрала себе блюдо или напиток, я признаюсь честно, что вечером есть у меня получается с трудом, могу либо пить кофе, чай, вино или же коктейль, но не более того... ну не получается у меня, даже если я не хочу заказать себе какое-то блюдо и потом им давиться. А, между прочим, вы же знаете, что если вы сидите с одним чаем или кофе, вы раздражаете официантов? Не знали??? Ну так да, так оно и есть. И никого не интересует, что на прошлой неделе вы посидели на энную сумму, в другой день на другую сумму и так далее. Эту цепь не разорвешь...

Продолжим, по традиции заказали кальян, принесли чаи, кофе, вино, коктейли... еду... сидим... едим и пьем... смотрим, сплетничаем (ну какие девушки смогут без этого?), смеемся, в общем, ведем нормальную жизнь подружек. Лица вокруг сменяют друг друга, заходят барышни на каблуках, с макияжем (мы все с работы, подуставшие, кому повезло тот сменил наряд, кому не очень, пришел так как есть...)  девчонки садятся за столы, надувая губы, распахивая глаза и хлопая ресницами, заинтересованно просматривая меню, приходят своего рода «самцы», которые тут же начинают оценивать ситуацию, заказывать много еды, курить активно кальян, пить пиво или пить чай, нет круче заказать ФРЕШ, в общем, они «ценители» всего прекрасного, мимо них не пройдешь, обязательно тебя оценят. Приходят семьи, где дочки выглядят старше,  чем их мамы, и о целомудренности и речи быть не может, платье под самое не хочу, красные губы, надменный взгляд, айфон перед лицом активно поглощающий дым - красногубый рот, и ничего, что мама сидит как мама, скромная, просто пришли родители с дочкой своей посидеть. Мужчины интересные и не очень тоже сидят с «американо», курят сигареты, ворох бумаг и телефонных разговоров, и им откровенно плевать на то, что вокруг. Зато понятно, официанты «кудляться» прям рядом с ними, они уже давно поняли, что на этом часы от Rolex, у этого портфель от Bottega (ну давайте по-честному, работая в крутых местах, а официанты тоже люди - они все считывают), а у дочки туфли от Louboutin. Понимают они, что вот она ЗОЛОТАЯ ЖИЛА! Их надо обслуживать, по первому зову к ним бежать (девочки с губками сидят и тихо смотрят. Парни дымят кальяном, обсуждая то новую машину, то новую пассию), в то время, когда ты хочешь что-то заказать, на тебя обращают внимание в последнюю очередь за исключением. конечно, замечательного администратора, который пытается отмыть грешки всех своих подчиненных. Смотришь на все снова, между собой начинаешь обсуждать, что прошло 20 минут, мимо тебя прошли, фыркнули и ушли, 30 минут, мимо тебя снова прошли. Не позвали кальянщика, не принесли еду или питье, и так до бесконечности, это как испытание. Вроде ругаться не хочешь, но смотришь вокруг снова, этот официант тусует у того стола, по его мнению, который «золотая жилка», зачем к вам подходить? Вы же можете и не заметить его проблемной точки, вы не откроете на него рот, думает все это он... но люди опять же разные. Я бесконечно уважаю любую профессию, но ведь в обычной жизни надо помнить, что мы все где-то когда-то да пересекаемся, в итогн, ты пересекаешься с человеком, который был твоим клиентом в ресторане и остался не довольным, а допустим через него ты делаешь паспорт себе, который срочно нужен... не приходила вам в голову эта мысль? А вот и думайте, что сейчас на вас отыграются и припомнят все ваши «успехи». И будут правы. Мы люди - существа обидчивые. В Ростове, где каждый второй знает друг друга, надо вести политику умную, правильную, тактичную. Будь ты управленцем или уборщиком, будь ты безработным или маменькиным сынком, умей вести «политику уважения». В Ростове мало кто кого уважает, в этом-то и беда, люди считывают «марки, бирки», а за биркой скрывается спокойно простая копия бренда, ты думаешь, вот он так много заказывает, уверенно полагаешь, что он успешен, а на самом деле он месяц нигде не был и теперь «шикует». Все люди разные, ко всем нужен подход. Очень расстраивает, что все-таки до сих пор в нашем городе встречают «по одежке» и провожают по одежке и чеку....

Справочная

Справочная


Контакты

Адрес:
Россия, 344007, г. Ростов-на-Дону,
ул. Б.Садовая, 46

Телефон-факс:
+7 (863) 240-45-37

Телефоны:
+7 (863) 269-63-19,
+7 (863) 262-40-34

Email:
rostov-cum@mail.ru

План